沙冰怎么做 沙冰的做法

与其独乐乐,不如众乐乐,自信终会“网红”的23款2016盛夏独家“秘制”消暑冰沙、果蔬饮品制作曝光记

沙冰是很多人喜欢吃的,也是很爽的感觉,在炎热的夏季,来份冰沙那是不错的选择,那么冰沙是怎么做的呢?下面介绍了一下沙冰的做法,来学习下吧!

一、序言

沙冰怎么做?各种沙冰的做法

我不知道这23款我今夏为单位同事们每日特制的消暑冰沙、清凉果蔬饮品制作过程的文字是否能够在《携程攻略》上刊出,虽然携程网我的主页上已经有了86篇游记,但是,本篇文字只是记载美食制作的过程与心得,而非游记。

说到沙冰,许多人也许还不知其为何物,因为许多冷饮店只卖刨冰,其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻,而且都是由水果制成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

二、起因

草莓沙冰的做法

2016年的上海夏季,虽没有突破高温的温度值之历史极限,但是,就达到摄氏35度这一高温的天数而言,已经达到了30天,可见今年上海的夏季,是个名副其实的难耐的酷暑。

材料:

今夏之高温,令人特别思念过去的解暑饮品——赤豆刨冰,这一儿时的夏季美味,那时的售价0.15元/杯。现在,据说一杯像样的水果冰霜的售价已经达到20—30元/杯。冲着价格不菲的市售价,为了降低生活成本,我想,我们都应该学会自己动手,丰富每日之饮品。

草莓7粒草莓沙冰

巧的是,我们公司,这家欧洲上市的小家电著名品牌自己就生产和销售N多的实用小家电产品,其中厨房类电器中有一款名为blender的产品,按照字面直译,Blender就是搅拌机,但是,我觉得这三个汉字根本无法真正把机器的功能翻译出来,后来在市场上内销时就称其为食品加工机,但是,这五个字又觉得帽子戴得太大了一点。毕竟,食品加工的概念和范畴实在是宽泛了许多。

糖水 45ML

图片 1

白汽水 15ML

见到了自己手边的一款Blender,而且带有碎冰的功能,因而,就有了按耐不住把玩一番的冲动。于是,就有了今夏的那些消暑冰沙、清凉果蔬饮品等制作的故事。

冰块 250G

图片 2

做法:

一体化机器底部储藏腔内的一把碎冰刀头,与上面杯体内的搅拌刀头可以相互更换,并替换使用。

1、草莓洗净去蒂,切小块

图片 3

2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

图片 4

3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

三、一时起兴,试制了一杯绿豆刨冰

4、以酒吧长匙略微拌一拌,再继续搅打20 秒钟即可。

既然想吃儿时味道的绿豆刨冰,而且,又有了机器,再不动手就有点自己都难以说服自己了。

多彩水果冰沙的做法:

首次在家自制了一杯绿豆刨冰,制作过程如下:

材料:大西米、哈密瓜、西瓜、猕猴桃、火龙果、菠萝等。

所用食材:

制作:

图片 5

1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。

图片 6

2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。

图片 7

3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。

制作过程:

家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎。

、倒入食用冰块,用搅拌机的碎冰刀头将冰块粉碎。

提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。

图片 8

芒果沙冰的做法:

图片 9

材料:芒果300克,鲜奶60毫升。

图片 10

做法:

、在玻璃杯中盛入已经冷却的绿豆汤,而后,把冰先放入玻璃杯中,略微压紧一下,使其成形,最后,把成圆柱形的冰柱倒扣扣入盛有绿豆的杯中,至此,一杯自制的带有儿时味道的绿豆刨冰就算完成了。如果口感喜欢偏甜的,可以再加入一些蜂蜜汁的。

1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰

图片 11

2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

就是这样一杯普通的绿豆刨冰,刮起了2016夏季的消暑冰沙、清凉饮品的制作的一股“旋风”。

3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰

四、清凉绿色饮品制作展示

绿豆沙冰的做法:

自2016年8月19日起,每日一款新鲜消暑冰沙、新鲜果蔬饮品,起先加入粉碎后的食用冰块、光明牌中冰砖、八喜冰淇淋,随着气温的降低,冰沙、冰砖,及冰淇淋渐渐从饮品的食材中退了出来,制作了常温的纯水果饮品,而后,又加入了黄瓜这一蔬果,演变成果蔬饮品。反正制作至今已经三周有余,几乎未曾重复过。

材料:

本着好东西必须分享的宗旨,特将我的制作过的消暑冰沙、果蔬饮品所用的食材、饮品种类、制作心得、经验教训分别介绍如下。

绿豆 100g

20款消暑冰沙、清凉果蔬饮品分别是:

炼乳 50ml

1.芒果牛奶冰沙

蜂蜜 2汤匙

图片 12

冰块 300g

需用食材:

樱桃 薄荷叶 少许

图片 13

制法:

图片 14

1、绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟,待绿豆外皮裂开即可。

图片 15

2、将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

制作过程:

3、冰块放入碎冰机制成沙冰。

、将芒果洗净,剥皮,切成条块状,放入机器搅拌成芒果汁液,待用;

4、将沙冰堆入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

、将食用冰捣碎,待用;

葡萄柚浆果冰沙的做法:

图片 16

材料:2杯草莓或蓝莓,切片;1个中等香蕉,切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块

、在杯中先倒入碎冰,而后倒入芒果汁液,最后倒入牛奶。

制法:

图片 17

1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓,香蕉和佛罗里达葡萄柚汁,加盖搅拌直至完全融合。

图片 18

2、随着搅拌器搅拌,通过盖子开口处加入冰块,一次一块,搅拌直至香滑。

2.猕猴桃冰砖冰沙

3、把冰沙倒入杯中,如果想要外观更漂亮一些,可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀,供2至3人饮用。

图片 19

柠檬沙冰的做法:

需用食材:

细白砂糖200克,水300毫升,柠檬4个,蛋清1个,蜜钱柠檬皮。

图片 20

制作流程:

制作过程:

1、糖和水放入锅中加热,轻轻搅拌,使糖完全溶解,煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖浆锅中,再烧沸2分钟,无需搅拌,然后停止加热,冷却后放入冰柜中冷藏。

、将食用冰块粉碎,放入杯中底部;

2、将剩下的柠檬果肉榨汁,倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时,直至呈泥状时为止。

图片 21

3、用餐叉轻轻搅拌蛋清,至起泡时为止。如果使用冰淇机,则加入蛋清,连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅拌,使其软化,然后放入蛋清搅拌,将冰沙倒入桶中,冷冻4小时或冻实。

图片 22

4、食用前,将冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

图片 23

小贴士:

、将猕猴桃搅拌成汁液,倒入冰沙层;

将柠檬洗净,从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净,柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中,加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成,每人一份。

图片 24

营养成份:157卡路里,总脂肪量1克,0毫克胆固醇,4毫克钠,38克碳水化合物,5克纤维素,3克蛋白质。

图片 25

、将中冰砖打成糊状,最后倒入杯中

图片 26

图片 27

图片 28

3.红心火龙果冰砖冰沙

图片 29

需用食材:

图片 30

图片 31

图片 32

图片 33

制作过程:

为了捣碎坚果,不得不再使用利器一件,一个带研磨器的Blender,使用研磨器先将坚果捣成碎末。

图片 34

图片 35

、先将坚果捣碎成颗粒碎末,待用;

图片 36

、将红心火龙果搅拌成汁液,待用;

图片 37

、将光明中冰砖搅拌成汁液,待用;

、将食用冰块捣碎后,待用;

、先将冰块倒入杯中,而后倒入火龙果汁;

图片 38

再后,倒入冰砖汁液;

图片 39

最后,再撒上一些坚果碎末。

图片 40

4.火龙果芒果冰砖三色冰沙(顶层覆盖坚果颗粒+蓝莓干+蔓越莓干)

图片 41

需用食材:

图片 42

图片 43

图片 44

图片 45

图片 46

图片 47

制作过程:

、先用研磨器将坚果捣碎,待用;

图片 48

、火龙果打成汁液,待用;

、芒果打成汁液,待用;

、冰砖打成汁液,待用;

图片 49

、碎冰,并将碎冰先倒入杯中,后再分别倒入火龙果汁液、芒果汁液;

图片 50

再放一层碎冰,而后,倒入冰砖汁液;

图片 51

最后撒上坚果碎末,以及蓝莓干、蔓越莓干。

图片 52

最后插上一面的小旗,用以增加饮者的满意度。

图片 53

图片 54

只有饮品的制作者与饮用者的双满意,才算达到艺术“创作”的最高境界。

5.西柚八喜冰沙

图片 55

需用食材:

图片 56

图片 57

图片 58

图片 59

制作过程:

、蓝莓洗净,待用;

、西柚洗净,剥开,打成汁液,待用;

、八喜搅拌成汁液;

、碎冰;

、先在杯中放入碎冰,倒入西柚汁、八喜冰淇淋汁液,新鲜蓝莓颗粒放入,插一面饮用者喜欢的旗帜。

图片 60

6.西柚蜂蜜冰沙(顶层一颗新鲜车厘子点缀)

图片 61

需用食材:

图片 62

图片 63

制作过程:

、西柚洗净、剥皮,打成汁液(搅拌的同时加入少量的蜂蜜),待用;

、车厘子洗净,待用;

、碎冰,待用;

、先在杯子的底部放入冰沙,而后倒入西柚蜂蜜汁液;

、插上一面饮者国籍的国旗,以及其喜欢的旗帜;

图片 64

、最后放入一颗洗净的车厘子点缀杯口;

7.车厘子八喜冰沙(不是樱桃,虽然樱桃和车厘子极为相似,很多人都容易把它们混淆)

图片 65

需用食材:

图片 66

图片 67

制作过程:

、车厘子去丸、洗净,切成小块,打成汁液后待用;

图片 68

为了改善口感,车厘子的外表皮层,最好去除,所以,就用带有过滤网的搅拌机。将车厘子放入过滤网罩的内部,打成的汁液在网罩外,皮层及杂物留在过滤罩内。

带有过滤器的搅拌机的结构详见如下图片

图片 69

图片 70

将需打汁液的果蔬直接放入过滤器的中央圈内,搅拌时,汁液透过过滤网上的小孔留出,皮屑、渣滓、果蔬籽等的则留在过滤器内,不会流入果蔬汁液内,喝时的口感甚佳。

图片 71

图片 72

、将八喜冰淇淋打成汁液,待用;

、碎冰成冰沙,待用;

、将冰沙先放入杯子底层,后将车厘子汁液倒入,最后是将八喜冰淇淋汁液倒入。

图片 73

8.西柚车厘子草莓蜂蜜四合一冰沙

图片 74

需用食材:

图片 75

图片 76

图片 77

图片 78

制作过程:

、西柚洗净、剥皮,打成汁液,待用;

、将车厘子洗净,去丸,打成汁液,待用;

、草莓洗净,打成汁液,待用;

、碎冰成冰霜,待用;

、先将碎冰放入杯底,而后分别倒入车厘子汁液、西柚汁,再倒入草莓汁。

图片 79

9.奶油草莓冰沙

图片 80

需用食材:

图片 81

图片 82

图片 83

图片 84

制作过程:

、将冰冻的草莓随同冰块、八喜香草冰淇淋三合一同时破碎成冰沙状,待用;

图片 85

、将上述冰沙状的半成品,倒入搅拌刀头的杯中,加入牛奶、炼乳后继续搅拌,直至成汁液;

、待上述搅拌到基本成液体后倒入杯中即可。

图片 86

10、雪梨猕猴桃火龙果三合一冰沙

图片 87

需用食材:

图片 88

图片 89

图片 90

制作过程:

为了改善口感,猕猴桃,火龙果的仔,都必须剔除在饮品之外,所以,得用带过滤网的搅拌机。

、将雪梨打成汁液,待用;

、将猕猴桃打成汁液,待用;

、将火龙果打成汁液待用;

图片 91

、杯子底部放入少量冰沙,而后先后倒入火龙果汁液、猕猴桃汁液,最后倒入雪梨汁液。

图片 92

11、西柚柠檬蜂蜜冰沙

图片 93

需用食材:

图片 94

图片 95

图片 96

制作过程:

、将西柚打成汁液,在西柚汁液中放入适量蜂蜜汁,待用;

图片 97

、将柠檬打成汁液,待用;

图片 98

、打少量冰霜,待用;

图片 99

、先在杯中放入冰霜,而后倒入西柚汁、柠檬汁即可。

图片 100

12、火龙果芒果黄瓜三合一果蔬饮品

图片 101

需用食材:

图片 102

图片 103

图片 104

制作过程:

、火龙果打成汁液,待用;

图片 105

、芒果打成汁液,待用;

图片 106

、黄瓜打成汁液,待用;

图片 107

、分别将火龙果、芒果、黄瓜汁液倒入杯中即可。

图片 108

需要冰沙的,则先将冰霜放入杯底。

13、雪梨黄瓜柠檬蜂蜜四合一果蔬汁

相关文章