福建厦门滨海、泉州古城寻幽览胜闲逛与美食之旅

(2014、6月1日-7日、6天、1050元)

从厦门北站坐动车半个小时就到泉州动车站,然后换乘2路或者3路公交车就可以到了泉州老市区。泉州老市区是指泉州东西街沿着中山路老街到江边,基本就是朝天门、临漳门和德济门这么一个三角形地带,里面有开元寺、承天寺、清净寺、关岳庙,天后宫、文庙等中西方各种宗教著名场所,也是中国海上丝绸之路的起点。

儿童节当天,俺“精灵游侠”差点因首次赶不上火车英名尽毁!坐上一辆破B17一路走得慢悠悠的,到天河附近又到处塞车,下了车匆匆吃了碗云吞面,赶紧满头大汗地跑上21:00发车的火车(硬卧225元12小时)。都怪俺一时大意没早些出门,经验丰富通常导致麻痹大意啊!

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次日早上9点到达厦门市郊的高崎火车站。时隔7年第三度来到俺的n个第二故乡之一的滨海浪漫小城——厦门。不出所料,大太阳底下如俺们广州般炎热难耐!首先当然直奔中山路老街寻美食啦!感觉物价又贵了不少。例如老字号“黄和则”的花生汤是俺最喜爱的厦门首席美食,其实很简单,就是花生仁煮软化了的糖水,但只厦门独有,已从2元涨至5元(*比已往多加了蛋浆);海蛎煎——蚝仔、蒜叶、地瓜粉、蛋液混合煎至焦黄,从10元涨至15元;沙茶面10-50元——根据食客随意自选添加的食材而加费,可选牡蛎、虾、鱿鱼、肉丸、牛肉等肉类或部分素菜,难怪名叫“沙茶”,
浓稠的汤底有种沙沙的口感,味道虽独特,但不太合俺胃口。

泉州的旅游和住宿十分的方便,没有厦门节假日游客粉涌和住宿飙升,这里随时随刻都可以体验到一种慢生活的节奏。泉州的住宿除了大宾馆、商务酒店外,特别推荐的是那些老房子老别墅改造的青年旅馆,那里有床位也有套房,而且都有一个公共区域用于泡茶聊天。

本想下午才渡海去鼓浪屿的“原巷口鱼丸老店”吃著名的“鲨鱼丸”的,却在中山路发现有分店,从1821年始的无名小店发展到今天的“老字号”,真不简单啊!招牌“鲨鱼丸”10元6颗,特爽滑,可是否真鲨鱼肉做的俺却保持怀疑,反正味道与普通鱼丸也没啥大区别;土笋冻——沙虫凉糕,类似布丁,拌上芥辣与酱油吃,白白的沙虫口感爽韧,风味挺特别的,10元3个。既然各食店的价格相当,人们当然更爱帮衬老字号啦!所以每当午晚饭时总是人山人海的。

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馅饼是厦门首席特产无疑了,满大街都在卖,味道还不错吧,价格在5~12元间也不算太贵,只是包装过多份量较少。凤梨酥是最贵品种,难道菠萝很贵吗?有家“极品”店号称祖传手艺,5.5元一个只够一口,好像金子做似的!有些奸商总爱自抬身价。一家小店的炭烤猪蹄焦香皮脆!比俺以前在成都吃的更美味,俺想挑个大的,“奇丑又无身材”的店小妹居然说不能挑(*心地不好者通常相貌丑陋),估计是留来讨好“大客”的吧?欺人太甚!俺真想扭头就走!无奈难敌美味!哎……无骨气!

两次入住泉州的青年旅馆,第一次选择源和1916文创园里面的众山小,这是一家在泉州知名度很大的青年旅馆。服务态度不用说的好,关键它依靠着全国十大文创园区源和1916,那里本身就可以让人骚包半天。

其实俺觉得厦门许多美食都是风味大于美味吧!令人讨厌和遗憾的是,厦门几乎所有餐食店都使用一次性餐盒,而美食是讲究“色香味形”的,这大大影响了美食的外观,而且也不环保,请尽快改正此陋习吧!

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鼓浪屿——当然是厦门的首选景点了。俺喜欢它是因为在这个小岛上,可以逛小街巷、看看中西混合的古建筑、赏赏滨海路的海景。近期传说要收进岛费,因迫于舆论压力没实行,目前是8元来回轮渡。但正在积极整修申遗,估计成功那天就是收费之时,再不来就后悔啦!如今进步的是岛上多处有了免费wifi,退步的是以前可买单程船票5元,晚上九点后免费出岛,现在只卖来回程票8元,不能省下3元了。真是一山更比一山高、强中自有强中手啊!鼓浪屿上的物价比一水之隔的中山路步行街更贵。一家闽台风味肠粉店门前竟然排起长队,9元一条,俺凑前看了看制作过程与成品,不禁窃笑,实在普通,俺们广州的“银记”肠粉店也只能哭笑不得了。许多卖菠萝蜜果肉的小贩都是“骗子”,5元一盒,反转看才发现底下垫着厚厚一层果肉间的丝条,幸亏俺没买!

第二次是入住一家无计民宿,一家老房子改造的青年旅馆。它依托着泉州华侨新村,让你活动区域得到无限延伸。不论是众山小还是无计民宿,到开元寺走路都是穿过巷子十分钟的路途,这种方便是你开车无法体会到的。

逛完鼓浪屿再回到中山路“黄则和”吃完晚餐已晚上9点多了,不想再花时间找旅馆了,被迫入住附近的某宾馆最便宜60元破小房间:一楼黑房、潮湿闷热无空调、环境破旧、wifi故障,只有床铺卫生勉强!

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开元寺,到泉州必逛的景点。不要把它当做一个只是拜拜的场所,这里到处可见的是文物古迹。宋代古塔古船、印度时刻、飞天乐伎、桑莲古树、麒麟壁雕等等,还有一代大师弘一法师圆寂地方都值得去缅怀。

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承天寺也是弘一法师在泉州住过的另外一个寺院,是泉州第二大寺。闽南佛国,在这里你可以深深体会佛教在泉州的影响。

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清净寺是泉州的清真寺,这种风格的清真寺在国内少见,特别是南方。它始建于宋代,默罕默德的二个弟子传教最后也死在泉州葬于泉州的灵山。清净寺也曾经被评为中国十大古寺,足可见它的地位。

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与清净寺隔几十米之距的是关岳庙,这里是泉州香火最旺的关帝庙。每月的初一十五人们都会来这里烧香保佑平安,场面之疯狂让你无法想象。看看这热情的惠安女跳起的广场舞就知道了。

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妈祖崇拜来源于福建,也是从福建走向全国最著名的宗教信仰。泉州天后宫也是国内规格比较高的天后宫。

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泉州的小巷是寂寞的,逛的人少,如果不是主干街巷,基本很难碰到几个人。可是细细品味,你在路上红砖石墙里面就会邂逅古迹。迷失在小巷子里,旧馆驿巷、井亭巷、古榕巷、金鱼巷、花巷、帽巷、鞋巷、裴巷。。。。

次日早上,因嫌去远在岛外集美区的厦门火车北站坐动车去泉州麻烦,便选择到老火车站对面的梧村车站坐大巴去,车上居然还提供免费wifi,好先进啊!可惜车容有点破。清源山与开元寺是泉州的两大风景点,清源山门票已飙升至55元!主要文物景观是全国最大的老子石像与弘一法师的舍利塔,自然风景则一般,俺10多年前已参观过,只在门外打望即可。然后,再次前往俺更喜爱的千年古刹开元寺。开元寺的双塔最为有名,想不到如此著名和珍贵的文物古迹仅收费10元!(其它如文庙3元、清净寺3元、天后宫、关帝庙、玄妙观等均免费)当今世道能有如此低票价值得点赞!

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泉州真不愧被评为世界古城保护典范城市,老城风貌保存良好,基本没有大拆大建,尤其是开元寺外的老街与俺10多年前来时几乎没变,一个典型例证是老城区内没有一座现代建筑是高于开元寺双塔的,超赞!值得所有城市仿效!

泉州小吃传承于闽南正宗的小吃,和厦门的小吃似像非象,如面线糊、肉粽和土芛冻、浮粿、地瓜粉团等都有独特的味道,泉州牛肉也是顶呱呱的。走在泉州的老街上,你还可以看到各种装饰的女人,惠安女,鲟埔女是泉州最有特点的二种汉家女子。

就像厦门一样,泉州的著名老街也叫“中山路”,长达3公里多,沿线串起了数个最具代表性的文物古迹,除了最著名的开元寺,依次还有威远楼、玄妙观、文庙、清净寺、关帝庙、天后宫与多座寺庙、名人故居等,比厦门更有历史的古老味道,不愧为世界级文化古城。俺从下午到晚上才逛完一个来回。(威远楼、玄妙观是现代重建的。泉州文庙——3元,可惜主殿在围蔽大修,但俺也不会再进去了。清净寺——清真寺风格的建筑遗址,3元,代表着泉州作为“海上丝路”古城的历史文化,晚上亮灯别有美感!关帝庙——典型的闽南庙宇建筑风格,雕梁画栋、装饰繁复,令人眼花瞭乱!天后宫——闽南与台湾两地百姓尤其是渔民最崇拜的庙宇,保佑出海平安与丰收。)其实俺们广州以前的著名老街也是中山路,只是经过这十几二十年的商业变迁,才造就了北京路与上下九路的出名并取代其地位,俺们今后也应该重塑中山路的历史辉煌呀!

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闽南是著名的美食之乡,而泉州的美食比厦门又更丰富也更便宜。

泉州小吃传承于闽南正宗的小吃,和厦门的小吃似像非象,如面线糊、肉粽和土芛冻、浮粿、地瓜粉团等都有独特的味道,泉州牛肉也是顶呱呱的。走在泉州的老街上,你还可以看到各种装饰的女人,惠安女,鲟埔女是泉州最有特点的二种汉家女子。

名小吃面线糊是像羹汤般稠稠的细丝汤面,与沙茶面一样也是随意选料再加费,味道挺鲜美的,比俺以前在武汉吃的好吃多了,可见当地美食才正宗啊!因为面线细如发丝,若不加料,感觉只喝了一碗水,太不经饱啦!

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扁食——福建最常见的小吃之一,美味价廉,小4元大6元,与俺们广州云吞主要区别是皮薄个小。记得俺n年前曾在龙岩冠豸山下农村吃过阿婆挑担卖的小碗扁食才1.5元,已成不可复制的历史。某些奸商做的扁食就如小品曾说的,吃慢些就成面片汤了,因只包着一粒象征性肉馅。

泉州老市区外还有清源山、老君岩,晋江的五店市,南安蔡氏古民居、石狮永宁古镇、惠安的崇武、泉港的樟脚村等这些户外出名的景点可以逛的。

烧肉粽——闽南人常见的美食之一,6元,对于俺们广州人当然也不算稀奇啦!但来到当地总要尝尝的嘛!

卤面——9元1碗可选2荤1素,俺的选择是卤猪小肠、海蛎与卤笋,味道不错!但也没啥特别的。

土笋冻——闽南著名小吃,街头常可见。俺在厦门的“鼓浪屿原巷口鱼丸老店”吃要10元3个,而泉州街头只需1.5元1个!沙虫量更足!这就是“名店欺客”的铁证!

也有一些牛肉与牛肚等牛杂专门食店。牛肉埂5元——牛肉剁碎后裹上地瓜粉做成块状煮汤;牛百叶汤7元——俺的至爱之一。味道都挺鲜美!

鸭仔粥——即杂锦砂锅粗米粒粥,也是自选配料,因此可以与鸭完全无关,不选鸭杂就行。可俺帮衬的某家连锁店有点坑人,俺的选择:纯粥4元+海圣5元+珍珠蚝4元+花菜3元=16元!但生意却很好,可能只坑外来人吧?

蚝干肉丝粥,也是自选加料再加价,肉量很足,不如上面的“鸭仔粥”那么坑人!类似潮汕砂锅粥的粗米粒,其实俺不太爱吃,当作美食体验而已。俺更爱咱们广州的老火绵软艇仔粥。

石花膏——俺首次听说并品尝,是用礁石上的某类海草提取液制成透明如凉粉的丝条,再做成冰冻糖水,可随意添加水果、椰果、凉粉、豆类等,6元可选3样,面对20多种选择可真够俺头疼的,最终选了芒果、豌豆粉、黑凉粉,冰甜爽滑!有点类似“烧仙草”、杂锦凉粉、水果捞。

四果汤——闽南常见夏日小吃,即四种果粒或凉粉等混搭在冰糖水里,实际与石花膏做法一样。小巷里的店只卖3元!特别受年轻人喜爱!尤其是在炎炎夏日。

桔红糕即糯米糕而已,2元1小袋。俺感觉闽南的饮食习惯很喜欢自选配料添加的方式,如沙茶面、面线糊、石花膏等,真是百搭百配啊!

俺入住的泉州旅馆也是60元,有空调与wifi,宽敞整洁,而且正好位于开元寺旁,俺入住在最高4楼的房间正对“双塔”美景!与昨晚的厦门破“宾馆”有天壤之别啊!(台湾人有很多是闽南籍的,因此闽南的厦门与泉州人说的普通话就与台湾的味道很像。竟然俺来到闽南当然要唱首闽南歌啦!可俺只会哼《爱拼才会赢》这一首歌的旋律,而且俺根本不懂闽南话,只能凭记忆瞎唱了,希望闽南人民别介意呀!俺绝无恶意的,只是喜欢。但深更半夜的,俺只能躲在房间角落里捏着喉咙轻声哼唱,怕被楼下的闽南人打呀!唱得不好敬请见谅。)

次日大半天马不停蹄一口气逛了四大博物馆——泉州博物馆、闽台缘博物馆、华侨博物馆、海上交通史博物馆。前两个崭新堂皇、后两个陈旧冷清。下午,再次坐公交到远郊洛河区游览洛阳桥——全国现存最古老的梁式跨海塘石桥,造型古朴简洁,历尽沧桑依然强健如昔,成为两岸人们来往的永久捷径。

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